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绣花设备和工业用热电偶是两个完全不同的领域，它们的应用场景、功能和使用方式都不同，因此无法直接比较哪个更好，以下是关于两者的简要介绍：
1、绣花设备：主要用于纺织、服装等行业，进行绣花、打版等工艺，选择绣花设备时，应考虑其精度、稳定性、耐用性、操作便捷性等因素。
2、工业用热电偶：是一种用于测量温度的传感器，广泛应用于石油、化工、冶金、陶瓷等工业领域，选择工业用热电偶时，应考虑其测量精度、稳定性、耐腐蚀性等性能。
至于绣花设备与工业用热电偶的连接，这主要取决于具体的应用场景和需求，如果两者需要在同一台设备或系统中配合使用，那么就需要进行正确的连接，连接方式应根据设备或系统的具体要求来确定，确保连接牢固、稳定、可靠，并且能够保证数据的准确传输。
无法简单地评价绣花设备与工业用热电偶哪个更好，应根据具体的应用需求来选择合适的产品，至于连接问题，建议咨询相关专业人士或设备制造商，以确保连接的准确性和可靠性。